教えて！エゾシカ長！エゾシカ料理研究会
市内で捕獲されたエゾシカのジビエとしての活用促進を目的として、今回は講師に食肉処理場を運営する竹澤美幸氏を招き、試食会を通してエゾシカのおいしさを知る良いきっかけとなるよう「教えて！エゾシカ長！エゾシカ料理研究会」を開催いたします。研究会終了後は参加者の皆様にエゾシカ肉を提供いたします。ご家庭でエゾシカ料理にチャレンジしていただき、レシピと写真を添えて環境生活課まで送っていただくことが参加条件となります。皆様から頂いた報告はウトナイ湖野生鳥獣保護センターのSNSにてご報告し、エゾシカ肉の活用促進につなげていければと考えております。参加条件：
①提供したエゾシカ肉を使ってご家庭でエゾシカ料理にチャレンジし、
レシピと写真を添えて環境生活課へ報告できる方
②報告内容をウトナイ湖野生鳥獣センターのSNSにて公開しても良い方
皆さんのご参加お待ちしております！
