材料 4人分
- さんま 250g
- 生しょうが 10g
- 小麦粉 適量2
- 揚げ油 適量
- 砂糖 大さじ1
- 正油 大さじ1弱
- 水 大さじ1～2
作り方
- さんまは3枚おろしにして良く洗い、半身を三等分に切る。生姜汁を振り、小麦粉をまぶして油でこんがり焼くか、揚げてキッチンペーパーにのせておく。
- 鍋に砂糖・正油・水を煮立てて揚げた秋刀魚をからめる。
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さんま蒲焼
健康こども部こども育成課
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