材料 4人分
- さんま 280g
- 水 200～250cc
- 酒 小さじ1
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 正油 小匙1
- 生姜汁 10cc
作り方
- さんまは3枚おろしにして良く洗い、3～4cm長さに切る。
- 鍋に水と酒を煮立て、さんまを入れる。
- ひと煮立ちしたら、味噌、砂糖、正油、生姜汁を加えて、弱火でじっくりと煮る。
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さんま味噌煮
健康こども部こども育成課
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