材料 4人分
- 木綿豆腐 160g
- 人参 50g
- 生椎茸 2枚
- 鶏挽肉 30g
- サラダ油 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 正油 大さじ1弱
- 卵 2個
- サラダ油 小さじ2
作り方
- 人参・生椎茸を千切りにする。
- 豆腐はぼろぼろに崩して湯通しして水気を切っておく。
- 鶏挽肉と人参・椎茸をサラダ油で炒め、砂糖・正油で調味して冷ましておく。
- 溶き卵に材料を混ぜ合わせて、ホットプレート又はフライパンにサラダ油をしいて両面を焼く。
- 適宜切り分けて盛り付ける。
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ぎせい豆腐
健康こども部こども育成課
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